“التوفير مقابل الإبداع”.. في TOP CHEF
متابعة بتجــرد: “التوفير مقابل الإبداع”. يصح اعتبار هذا الاسم، عنواناً لتحدي هذا الأسبوع من الحلقة الثالثة من الموسم التاسع من برنامج “Top Chef” على MBC1 و”MBC العراق” وشاهد. ينطلق التحدي من مفهوم تخفيض ميزانية الأطباق والحد من هدر الطعام والحفاظ على استدامة الغذاء. وفي نتيجة التحدي فاز نسيم كوتا كصاحب أفضل طبق وبالحصانة، فيما انتهت رحلة عبد العزيز وغادر البرنامج.
تفاصيل التحدي
عند وصول المشتركين إلى المكان، استقبلتهم الشيف منى في غرفة تخزين المعدات (Lockers)، لتفاجئهم بفكرة التحدي الذي ينتظرهم والذي يعزّز مفهوم تخفيض ميزانية الأطباق من أجل الحد من هدر الطعام والحفاظ على استدامة الغذاء.
شرحت الشيف منى أن على المشتركين زيارة السوبر ماركت، لشراء المكونات المطلوبة لتقديم طبق ينسجم مع شرط التحدي، وهو تقديم طبق بميزانية بسيطة لا تتخطى 120 ريال سعودي، وهي أصغر ميزانية يحصل عليها مشترك لتقديم طبق احترافي في كافة مواسم البرنامج، واشترطت الشيف منى على المشتركين عدم مشاركة أي ريال مع زملائهم، وأن يحتوي الطبق المقدم على بروتين حيواني، ثم تحضير 3 أطباق راقية تقدم لاحقاً على طاولة لجنة الحكام، وهي مهمة في غاية الدقة.
منذ تلك اللحظة، عاش المشتركون في سياق مع الزمن، لجمع المكونات المطلوبة في وقت قياسي، ولم يحصلوا كذلك على الوقت الطويل الذي يمكنهم من تقديم أفضل الأطباق بهذه الميزانية المتواضعة. وقد انطلق المشتركون إلى السوبر ماركت حيث اشتروا المكونات المختارة في 30 دقيقة وعادوا بعدها إلى المطبخ حيث كان عليهم تحضير الأطباق في غضون ساعة و45 دقيقة فقط. وقد أوضح الشيف بوبي الذي ظهر في السوبر ماركت يطلع على الأسعار والعروض، بهدف تخصيص مبلغ منطقي لكل مشترك يمكنه من تحضير طبق بمكونات جيدة، لافتاً إلى أن “التحدي لا يكمن في التسوق، بل في التفكير بكيفية احضار مواد بأرخص التكاليف”.
بدأ تقديم الأطباق مع ربى، وشددت الشيف منى أن المهمة لم تكن سهلة، وقد أثبت بعض المشتركين أنهم بميزانية صغيرة قادرين على صنع أطباق استثنائية وأن يثبتوا أنهم طهاة مبدعون. وبعد انتهاء المشتركين من تقديم أطباقهم، زارتهم الشيف منى في المستودع لتدعوا 6 منهم إلى مرافقتها وهم ربى، محمود، نسيم، عبد العزيز، سارة جو وعامر. وأشارت إلى أن “3 منكم من الأفضل، و3 منكم من الأضعف”، ثم أعلن الشيف بوبي عن اسم الفائز وهو نسيم كوتا، الذي حصل بالتالي على الحصانة، أما الأضعف فكانت سارة جو، لكن الحصانة التي حصلت عليها في التحدي الماضي، حمتها من المغادرة، وغادر بالتالي صاحب ثاني أضعف طبق وهو عبد العزيز.
